滴鸡精是怎么做的谁能教教我

1、一、材料：土鸡。

2、二、制作：

3、土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”。

4、大同内锅里倒扣一只碗。

5、把鸡放在碗上面，封上三层保鲜膜。

6、把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。

7、卷起一点锡箔纸，以免水溢出来。

8、蒸时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。

9、把鸡肉捞出来，从吸到碗里的滴鸡精过滤掉里面的渣子，放入冰箱冷藏即可。

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