今世缘酒业传承千年工艺，创新引领白酒行业发展，收获55项专利成果

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　　今世缘（603369）酒业秉承“守正创新”精神，传承与创新并重，推动产业经济持续发展。

　　酿酒技艺历史悠久，今世缘酒业起源于西汉时期，明清时代已有规模酿酒生产能力。高沟酒酿造技艺于2009年入选“江苏省非物质文化遗产”，展现了其品质和文化的双重价值。

　　传统与现代科技结合，今世缘酒业在保护和传承非物质文化遗产酿造技术的同时，不断加入创新元素，提升白酒品质和香味。公司持续对老窖池进行保护性提升打造，结合传统酿酒工艺与现代科技。

　　文化遗产保护与利用，今世缘酒业成功打造全国工业旅游示范点，推动文化遗产保护、传承与利用的可持续发展。公司被评为“AAAA”级景区，累计接待国内外游客超58万人次。

　　科学研究与创新，今世缘酒业致力于科学化酿造，构建酿造微生物资源库，实现白酒酿造过程微生物和风味的定向调控。公司建立功能微生物组合发酵模式，设计研发自动化、智能化装备，提升传统酿造行业的现代化、智能化生产水平。

　　知识产权成果丰硕，今世缘酒业在科技创新方面取得显著成果，已获得发明专利29个、实用新型专利26个。这些成果有助于提升公司在产业经济中的地位和竞争力。

来源：和讯网

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