【做樱桃果酱的简单方法】樱桃果酱不仅味道鲜美，还能保存较长时间，是制作甜点或搭配面包的理想选择。想要在家轻松做出美味的樱桃果酱吗？下面是一个简单又实用的制作方法，适合初学者和忙碌的主妇。
一、
制作樱桃果酱的关键在于选材和火候控制。新鲜的樱桃是基础，加上适量的糖和柠檬汁，可以提升果酱的风味并帮助其凝固。整个过程不需要复杂的工具，只需基本的厨房设备即可完成。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你轻松上手。
二、所需材料与用量（适合2瓶500ml果酱）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜樱桃 | 1.5公斤 |
| 白砂糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 清水 | 100毫升 |
三、制作步骤
1. 准备樱桃
将樱桃洗净，去蒂，用小刀在樱桃顶部划一个小口，方便后续煮制时释放果香。
2. 煮樱桃
将樱桃放入锅中，加入清水，开火煮沸后转小火煮约10分钟，直到樱桃变软。
3. 加入糖和柠檬汁
待樱桃变软后，加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 熬煮果酱
转为中大火，不断搅拌，大约需要20-30分钟，直到果酱变得浓稠，能挂住勺子。
5. 装瓶保存
将果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可保存数月。
四、小贴士
- 使用成熟的樱桃，味道更甜。
- 如果喜欢果肉颗粒感，可以保留部分樱桃不切碎。
- 果酱熬制过程中要不断搅拌，防止粘底。
- 柠檬汁不仅能提味，还能帮助果酱凝固。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的樱桃果酱。无论是作为早餐配搭还是送礼佳品，都是不错的选择。快来试试吧！