【猪肉香菇包做法做法】一、
猪肉香菇包是一道经典的传统中式面点，口感鲜美、营养丰富，适合早餐或正餐。制作过程主要包括和面、发面、调馅、包制和蒸制几个步骤。下面将详细整理猪肉香菇包的制作方法，并以表格形式呈现关键步骤与材料配比，帮助读者更清晰地掌握整个流程。
二、制作步骤与材料表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料与用量 | 注意事项 |
| 1 | 和面 | 面粉500g，温水250ml，酵母5g | 温水要分次加入，边加边搅拌，避免结块 |
| 2 | 发面 | 面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短 |
| 3 | 准备馅料 | 猪肉末300g，香菇200g（切丁），葱姜适量，盐、生抽、香油、胡椒粉、蚝油 | 香菇需提前焯水去腥，肉末可用绞肉机处理 |
| 4 | 调馅 | 将所有馅料混合均匀，加入适量淀粉增加黏性 | 可根据口味调整调料比例 |
| 5 | 包包子 | 面团揉匀后分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏褶封口 | 包制时注意收口，防止蒸时露馅 |
| 6 | 蒸制 | 包好后放入蒸笼，二次醒发10分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟 | 关火后焖5分钟再开盖，防止塌陷 |
三、小贴士
- 面团发酵时尽量选择温度适宜的环境，避免过冷或过热。
- 馅料中可以加入少许糖提鲜，味道更佳。
- 若想让包子更松软，可在发面时加入少量泡打粉辅助发酵。
- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响成品口感。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出美味的猪肉香菇包，既健康又美味，是家庭餐桌上的不错选择。