【家常白菜豆腐做法步骤】白菜和豆腐是日常生活中非常常见的食材，两者搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合家庭日常烹饪。下面是一份简单易学的“家常白菜豆腐”做法步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 大白菜 | 半颗 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大白菜洗净，切成适口大小；嫩豆腐切块，放入碗中备用。 |
| 2 | 热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，炒至稍微软化。 |
| 4 | 倒入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。 |
| 5 | 加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 最后淋上少许香油提香，即可出锅。 |
三、小贴士
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，也可根据喜好换成老豆腐。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 可搭配鸡蛋、肉末等一起炒制，增加风味层次。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道健康又美味的家常白菜豆腐。无论是配饭还是单独食用，都十分合适。快试试吧！