【日本寿司种类有哪些】日本寿司是一种深受全球喜爱的传统美食，不仅在日本国内广受欢迎，在世界各地也拥有大量粉丝。寿司的种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作方式。了解不同种类的寿司，有助于更好地欣赏这一美食文化。
以下是几种常见的日本寿司种类及其特点：
| 寿司种类 | 英文名称 | 特点说明 |
| 握寿司 | Nigiri Sushi | 最经典的一种，由手捏的醋饭搭配生鱼片或海鲜制成，口感鲜美，制作讲究。 |
| 刺身寿司 | Sashimi Sushi | 纯粹的生鱼片，不加米饭，通常作为开胃菜或配菜食用。 |
| 卷寿司 | Maki Sushi | 米饭和配料卷在海苔中，常见有细卷（Futomaki）和太卷（Hosomaki）。 |
| 帆立卷 | Uramaki Sushi | 和卷寿司类似，但米饭在外层，内层是海苔和配料，外观更美观。 |
| 大福寿司 | Chirashizushi | 将米饭铺在碗中，上面撒上各种生鱼片、蔬菜等，类似“杂烩”风格。 |
| 酪梨寿司 | Avocado Sushi | 使用牛油果代替传统鱼片，适合素食者，口感清爽。 |
| 烤寿司 | Yaki Sushi | 在传统寿司基础上进行烘烤，外皮微焦，内部保持鲜嫩。 |
| 三文鱼寿司 | Salmon Sushi | 以三文鱼为主料，常用于握寿司或卷寿司，味道鲜甜。 |
| 鳗鱼寿司 | Unagi Sushi | 使用烤鳗鱼，酱汁浓郁，口感滑嫩，是寿司中的经典口味之一。 |
| 炸寿司 | Tempura Sushi | 配有炸虾或炸蔬菜，外酥里嫩，口感丰富。 |
以上只是日本寿司的一部分类型，随着时代的发展，越来越多的创意寿司不断涌现，如“加州卷”、“蟹柳卷”等，融合了东西方的饮食文化。无论是传统的还是创新的寿司，都体现了日本人对食材的尊重和对美味的追求。
如果你有机会去日本旅行，不妨尝试不同的寿司种类，感受这一美食文化的魅力。