【清炖排骨玉米汤的做法】清炖排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，有助于增强体质、暖身养胃。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清炖排骨玉米汤的主要原料包括排骨、玉米、胡萝卜等，搭配适量的姜片和葱段去腥增香。在制作过程中，先将排骨焯水去血沫，再与玉米、胡萝卜一同炖煮，保持小火慢炖，使汤汁浓郁、食材入味。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炖排骨玉米汤 |
| 主要食材 | 排骨（500克）、甜玉米（1根）、胡萝卜（1根）、姜片（3片）、葱段（适量） |
| 辅助材料 | 料酒（1勺）、盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水时间） |
| 烹饪方式 | 汤锅炖煮 |
| 做法步骤 | 1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净。 2. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖40分钟。 3. 加入玉米块和胡萝卜片，继续炖20分钟。 4. 最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁、汤色清澈、肉质软烂、玉米清甜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙质等 |
| 适用人群 | 老人、儿童、孕妇、体虚者等 |
| 注意事项 | 焯水时水要冷水下锅，避免肉质变硬；炖煮时保持小火，避免汤汁过浓或食材煮老 |
如需调整口味，可根据个人喜好加入其他配料，如山药、莲藕、红枣等，增加汤的层次感和营养价值。这道汤不仅美味，还非常适合作为家庭餐桌上的健康选择。