【绿豆冬瓜汤的做法】绿豆冬瓜汤是一道清爽解暑的夏季汤品，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。适合在炎热天气中饮用，尤其适合体质偏热或容易上火的人群。以下为绿豆冬瓜汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 冬瓜 | 200克 |
| 红枣 | 3-5颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 绿豆提前浸泡2小时以上，去壳后洗净备用。
- 冬瓜去皮切块，大小适中。
- 红枣去核，生姜切片，枸杞洗净备用。
2. 煮绿豆
- 锅中加适量清水，放入绿豆和几片生姜，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入冬瓜
- 待绿豆开始变软时，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜透明软烂。
4. 调味与收尾
- 加入红枣和枸杞，再煮5分钟。
- 根据口味加入少许盐调味即可。
三、小贴士
- 绿豆性寒，体质偏寒者不宜过量食用，可适当减少用量或搭配生姜。
- 冬瓜含水量高，炖煮时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
- 若喜欢更清淡的口味，可不加盐，用红枣自然提鲜。
通过以上步骤，一道健康美味的绿豆冬瓜汤就完成了。不仅制作简单，还能帮助身体在炎热季节保持清凉舒适。