【茶叶蛋的的做法】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，味道香浓、口感独特，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配，也可以作为下午茶或零食食用。制作茶叶蛋的过程并不复杂，只需要几种常见的食材和调料，就能做出美味的茶叶蛋。
一、总结
茶叶蛋的主要材料包括鸡蛋、茶叶、酱油、香料等。制作过程主要包括煮蛋、调制卤汁、浸泡入味几个步骤。整个过程简单易操作，适合家庭制作。通过不同时间的浸泡，可以调整茶叶蛋的入味程度，满足不同口味需求。
二、茶叶蛋的做法（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鸡蛋清洗干净，放入锅中加水煮熟 | 鸡蛋、水 | 可根据人数调整数量 |
| 2 | 煮熟后敲裂蛋壳，方便入味 | 鸡蛋、勺子/锤子 | 蛋壳敲裂后更易吸收卤汁 |
| 3 | 准备卤汁：加入茶叶、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料 | 茶叶、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶 | 调料可根据个人口味调整 |
| 4 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮10分钟 | 卤汁、鸡蛋 | 煮制过程中可适当搅拌 |
| 5 | 关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上 | 卤汁、鸡蛋 | 浸泡时间越长，味道越浓郁 |
| 6 | 可根据需要加热后食用 | - | 可直接食用或加热后食用 |
三、小贴士
- 使用红茶（如正山小种）效果最佳，颜色更深，味道更醇厚。
- 如果喜欢更入味的茶叶蛋，可以提前一晚将鸡蛋放入卤汁中浸泡。
- 茶叶蛋保存时间较长，冷藏保存可保持风味一周左右。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的茶叶蛋了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的小吃。